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秋葵别称金秋葵、黄秋葵、羊角等 ， 为锦葵科秋葵属一年生草本植物 ， 素有蔬菜王之称 ， 其嫩荚肉质娇嫩 ， 风味非凡 ， 口感爽滑 ， 可炒食、做汤、腌渍、罐藏等 ， 但在凉拌和炒食之前必需在滚水中烫三五分钟以去涩 ， 上面我们就一起来看一看秋葵炒鸡蛋的成效及做法吧！
秋葵炒鸡蛋的做法
【资料】秋葵 ， 鸡蛋 ， 盐 。
【做法】秋葵洗净切开 ， 鸡蛋磕开加点盐打散 ， 起油锅先炒秋葵 ， 秋葵炒熟后划到一边 ， 另一边倒入鸡蛋液 ， 一同炒开加盐调味便可 。
秋葵炒鸡蛋的忌讳
1、秋葵合适胃炎、癌症、胃溃疡、血虚、消化不良者食用 。
【【吃】秋葵炒鸡蛋怎么做好吃？秋葵炒鸡蛋的家庭简单做法】2、肾结石、胃肠虚寒、功用欠安、常常腹泻的人弗成多食 。
3、忌用铜、铁器烹调或艳服 ， 不然轻易变色 ， 滋味与表面都遭到影响 。
秋葵炒鸡蛋的成效
1、协助消化：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分 ， 具有协助消化、医治胃炎和胃溃疡、维护皮肤和胃黏膜之成效 ， 被誉为人类最好的保健蔬菜之一 。
2、保护视力：秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等 ， 特别是维生素A与胡萝卜素含量在今朝发明的动植物中位列第一 ， 能维护视网膜 ， 确保优越的目力 ， 防备白内障 。
3、维护肝脏：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 ， 常常食用协助消化、加强膂力、维护肝脏、健胃整肠 。
4、强肾补虚：秋葵含有非凡的具有药效的成份 ， 能强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅佐医治感化 ， 因而是一种适合的养分保健蔬菜 ， 享有“动物伟哥”之佳誉 。
5、美容养颜：秋葵中富含维生素C和可溶性的纤维 ， 关于皮肤有着很好的保健结果 ， 同时还具有促进皮肤的美白和细嫩的感化 ， 还可协助扫除人体内渣滓 。
6、减缓朽迈：秋葵嫩荚丰厚的动物黄酮 ， 连系各营养元素能增进人体全方位的自我疗养 ， 从而确保内分泌均衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环放慢等成效 。
7、防癌抗癌：秋葵富含的锌、硒等微量元素能加强人体防癌、抗癌才能 ， 其粘性物资中含有50%纤维素有益防肠癌 。
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